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食育デモンストレーション実施レポート
「食育デモンストレーター」ができること
消費者にとって、日常生活に「役立つ食育」の普及に努めます。
「元気で長生きする」ための日常の食事の提案をいたします。
「旬の素材」と「加工食品」などを使い、簡単で誰にでもすぐ作れるメニューの提案をいたします。
「企業が真剣に食育に取り組んでいる」という、好イメージを消費者に訴えることができます。
「食事バランスガイド」を使用し、イベント性を持たせて、店内を盛り上げることができます。
健康増進のため個別に具体的な食事のあり方を、消費者と同じ目線でアドバイスすることができます。
バランスよく安全でおいしい、笑顔あふれる食卓の提案をその場でいたします。
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「食育デモンストレーター」の役割
安全で豊かな笑顔あふれる食卓の提案をする。
    (食事バランスガイドを使用し、必要な献立の提案)
健康増進のため個別に具体的な食事のあり方をアドバイスする。
    (メニュー提案、レシピ提案など)
特定保健用食品、栄養機能食品の正しい普及と販売促進をする。
忙しい現代人には、簡単で便利な加工食品は欠かせません。 いちからだしを取り、すべて手作りをすることなど、考えただけでも面倒で手が出なくなってしまいます。
そこで、旬の野菜などの食材を使い、短時間で簡単に誰にでもできて、しかも見た目も良くおいしい料理が望まれています。加工食品や冷凍食品、チルド食品などを取り入れて、なおかつ手作り感を残し、作り手の満足感も満たされる食事作りも、たいへん重要と考えます。
(作り手の満足感=手作りの過程やエピソードなど家族間の会話、団欒などに間接的に貢献)
そこで、食育デモンストレーターが、安全で安心、豊かな笑顔あふれる食事の提案をいたします。(食事バランスガイドを使用し、必要な栄養素を補充した献立の提案、その時の旬の物と加工食品などを積極的に組み入れたメニュー提案など)
健康増進のため個別に具体的な食事のあり方をアドバイスいたします。
栄養バランスの崩れや食習慣の乱れ、欠食などを減らすために、何が大切か、何を補うかを提案いたします。(メニュー提案、レシピ提案、朝ごはんの重要性など)
特定保健用食品、栄養機能食品の正しい普及と販売促進をいたします。
(食生活と健康との関係について、食だけでは、なかなか補えない栄養素などの補充も視野に入れた提案を図ります。)
現状の試食宣伝販売は、週末に何人ものデモンストレーターが店頭に立ち、実施している状況です。 消費者にとっては「試食を勧められたので味見した。」という印象しか残りません。
メーカーにとっても「販売数の結果」しか残りません。
店舗にとっても集客が多い日に、試食で売り場を活性化出来ればという単なる「人寄せ」でしか試食宣伝を捉えていない状況の様に見受けられます。
弊社はこのような試食宣伝販売の在り方に、疑問を抱いて参りました。
食育デモンストレーターは、従来の『受動的』接客から、消費者とともに『能動的』接客への新しい試食宣伝販売を行います。
消費者に様々な媒体を使用しながら、わかりやすく、安全・安心・楽しい「食育」を店舗状況やクライアント様のご要望に合わせながらお伝えして参ります。
消費者参加型の宣伝販売によって、メーカー、店舗と一体となり、売り場の活性化を図ります。
密接なコミュニケーションを図る事により、それぞれに情報交換やフィードバックを行い、より迅速な販促活動に?げることができると考えられます。
そして、実施を重ねるごとに消費者からの信頼を勝ち得る事が出来る事と思います。
週末に立つだけの販売では、片手間の「アルバイト」でしかなく「プロフェッショナル」は育ちません。食育デモンストレーターは有資格者として、一人一人がプロとしての誇りを持ち、常に「食育」をテーマに、忙しい現代社会になくてはならない加工食品を利用した積極的な宣伝販売を実施して参ります。
加工食品を利用し、アピールする事で「食育」について真剣に取り組んでいるクライアント様への好印象も消費者に深く残る事と思います。
これからの試食宣伝販売は、すぐに使える「食」の提案を行っていくことが大切だと弊社は考えています。「食育」については、言葉だけが独り歩きし、理解している消費者はそう多くはいないと思います。
食育を熟知したプロの食育デモンストレーターが、食の大切さ、在りかたをクライアント様に代わってお客様にお伝えしていく事を約束します。
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