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食育デモンストレーション実施レポート
「食育」とは?
食育とは、「食」の大切さを知り、健康で楽しい食生活を実現できるよう、「食」を通して心身を育むことです。 食育は、食生活に始まり、栄養とバランス、安全性、健康、食文化、マナーなど「食」に関する多岐に渡った分野に携わっています。
現代、日本人のライフスタイルは大きく変化し、食生活は豊かで便利なものになりました。
しかし豊かさの一方で、食習慣の乱れや栄養バランスの崩れによる生活習慣病の問題、家庭における孤食(ひとりで食べる)や個食(それぞれ自分の好きなものを食べる)など「食」をとりまく多くの問題と子供の心の問題が深刻化しています。
そうした背景から、2005年7月「食育基本法」が施行されました。1日に「何を」「どれだけ」食べたらよいかの目安をイラストにした「食事バランスガイド」も発表され、食の安全性や健全な食生活に対する関心が高まり、「食育」の推進が各方面で言われるようになりました。
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当社の取り組み
「食」は、人間としての基本であり、「食べる」から、学ぶことはたくさんあります。
弊社は、デモンストレーションなどの販売促進を12年続けてまいりました。
最近、消費者の食生活の多様化が進んで、食事を家庭で作らない、ジャンクフードで済ませてしまう、など飽食の時代で食の大切さが、忘れられてしまっていることを痛感いたします。
しかし、その一方で強い健康志向を持った消費者も増えてきています。
元気で、長生きしなければ意味がない、病気でも生かされるだけの人生ではつまらないなど。
そこで、正しい栄養の知識を持ったプロによる販売促進、及びデモンストレターの必要性を強く感じております。 これからは、消費者参加型の食育であり、販売促進であることが望ましいと考えます。
健やかな生活のための正しい「食」のあり方を、直接消費者に接客している私たちの現場で、啓蒙普及するために、 「食育デモンストレーター」の育成と資格制度の創設をしております。
※食育デモンストレーター(R)は、株式会社食育デモンストレーション研究所(当社関連会社)の登録商標です。
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